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Kartoffelsuppe,vegetarisch

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Kartoffelsuppe:
Zutaten:
1 Suppengrün,4 Kartoffeln,Salzgemüse,Knoblauchzehe,
Salz,Pfeffer,Chilli,süßer Paprika,Thymian,Majoran,
Zubereitung:
Suppengrün kleinschneiden,Kartoffeln würfeln,
in Öl anschwitzen,mit Gemüsebrühe angießen.
garen und würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,
Paprika,Rosmarin,Thymian,Majoran.
Pürieren und abschmecken,
zum Schluß einen Schuß Sahne zugeben.
Beim servieren,gebratene Tomatenstücke auf die Suppe

selbstgebackenes Brot dazu

mit Hafersahne ist es vegan

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Rote Betegemüse,Kartoffelstampf,Rührei,vegetarisch

Rote Beetegemüse,Kartoffelstampf,Rührei-20.6.15 (13)

Rote Betegemüse:
Stiele abschneiden-Knollen schälen
Knollen stifteln
Stiele und Blätter kleinschneiden
Rote Bete in neutralem Öl dämpfen
Rotwein angießen
würzen:Lorbeerblätter,,Salz,Pfeffer,
Balsamicoessig,wenn vorhanden Cassis,
Orangensaft,Zitronenabrieb,
Piment,Wacholder,
wenn die Rote bete fast gar ist ,
kleingeschnittene Stiele zugeben
Stich Butter zugeben
kleingeschnittener Blätter zum Schluß zugeben
Kartoffelstampf:
Salzkartoffeln kochen,
abgießen,etwas Wasser zurückbehalten
etwas Olivenöl,Salz dazugeben,
stanpfen
cropped-rote-beetegemc3bcsekartoffelstampfrc3bchrei-20-6-15-2.jpg Rote Beetegemüse,Kartoffelstampf,Rührei-20.6.15 (1) Rote Beetegemüse,Kartoffelstampf,Rührei-20.6.15 (2) Rote Beetegemüse,Kartoffelstampf,Rührei-20.6.15 (3) Rote Beetegemüse,Kartoffelstampf,Rührei-20.6.15 (4) Rote Beetegemüse,Kartoffelstampf,Rührei-20.6.15 (6) Rote Beetegemüse,Kartoffelstampf,Rührei-20.6.15 (5) Rote Beetegemüse,Kartoffelstampf,Rührei-20.6.15 (7) Rote Beetegemüse,Kartoffelstampf,Rührei-20.6.15 (10) Rote Beetegemüse,Kartoffelstampf,Rührei-20.6.15 (8) Rote Beetegemüse,Kartoffelstampf,Rührei-20.6.15 (9) Rote Beetegemüse,Kartoffelstampf,Rührei-20.6.15 (11) Rote Beetegemüse,Kartoffelstampf,Rührei-20.6.15 (14) Rote Beetegemüse,Kartoffelstampf,Rührei-20.6.15 (16) Rote Beetegemüse,Kartoffelstampf,Rührei-20.6.15 (18) Rote Beetegemüse,Kartoffelstampf,Rührei-20.6.15 (15)
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